Menu de Noël
75€
24 et 25 Decembre
Amuse-Bouche
Le Foie Gras enTerrine
Artichauts, chutney de dattes, vieux balsamique
Le Filet de Saumon
Chou-fleur en différentes textures, gel au citron, sauce au beurre blanc
La Suprême de Pintade
Champignon farci, purée de pommes de terre à la truffe, jus réduit
La Bûche de Noël
Ganache montée au chocolat jivara, caramel, noix de pécan
Toutes nos viandes sont d’origine française et EU